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ちくわのずんだあえ

つぶした枝豆をマヨネーズであえて

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ちくわのずんだあえのカロリーカロリー
(1人分)

169Kcal
ちくわのずんだあえの塩分

塩分

1.1g
ちくわのずんだあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ちくわ…3本
  • 枝豆(さやつき)…200g
  • ・塩、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

枝豆は洗って塩小さじ1 1/2をふり、手でもむようにして全体によくまぶす。塩もみした枝豆をそのまま鍋に入れ、水を枝豆のかさの1/3程度より少し多めに加える。ふたをして強火にかけ、沸騰したら中火にし、そのまま3~5分、水がほとんどなくなるまで、やわらかめの蒸しゆでにする。ざるにあけて湯をきり、そのままさます。ちくわは1cm幅の斜め切りにする。

2.

1の枝豆をさやから取り出し、厚手のポリ袋に入れて、めん棒などで粗くつぶす。

3.

2にマヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ、1のちくわを入れてあえる。

調理: 撮影:砂川千恵子

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