フライパンタンドリーチキン

フライパンタンドリーチキン

しっかり焼き色がつくまで焼くのがおいしさのコツ

カロリー
467kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

とりむね肉…大1枚(約350g)

セロリ(葉つき)…1本

エリンギ…1パック(約100g)

ミニトマト…4個

漬けだれ

 ・プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、オリーブ油…各大さじ1

 ・カレー粉…小さじ2

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

・サラダ油

作り方

1.

セロリは葉と切り分け、4cm長さに切る。エリンギは縦4つに裂く。とり肉は縦半分に切って、斜め3~4等分に切る。

2.
密閉袋にとり肉とセロリ、漬けだれを入れて、よくもみ込むと、早く味がしみる。

密閉袋にとり肉とセロリ、漬けだれを入れて、よくもみ込むと、早く味がしみる。

保存用密閉袋に漬けだれの材料を合わせ、とり肉を入れてよくもみ込み、セロリも加え、袋ごとよくもんで約10分おく。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉、セロリを漬けだれごと、エリンギ、ミニトマトもともに入れ、しっかり焼き色をつける。上下を返して弱火にし、ふたをして2~3分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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