ねぎとろのみぞれ造り

ねぎとろのみぞれ造り

大根おろしと万能ねぎをのせればボリュームあるおかずに

カロリー
403kcal
塩分
2.1g
調理時間
8
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の漬け・刺身 > 刺身 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月ひな祭り父の日敬老の日七五三クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
川原渉
撮影:
工藤雅夫

材料(2人分)

まぐろ(ねぎとろ用)…100g

大根おろし…1/4本分

万能ねぎの小口切り…4本分

ラディッシュ、黄菊など好みで…少々

・練りわさび、しょうゆ

作り方

1.

大根おろしをざるにのせ、軽く押さえて水をきる。わさび適宜を加えて混ぜる。

2.

まぐろは盛りつけの皿のサイズに合わせてラップに平らに広げ、盛りつける。

3.

大根おろしを上にのせ、万能ねぎをのせ、好みでラディッシュの輪切りや黄菊の花びらを飾る。しょうゆ適宜をかけていただく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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