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富士宮焼きそば

カリッと焼いた豚の脂が肉かすの代わり

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富士宮焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

792Kcal
富士宮焼きそばの塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • 中華蒸し麺…2玉
  • 豚バラかたまり肉…200g
  • キャベツ…1/4個
  • 長ねぎ…10cm
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • もやし…1/2袋
  • 青のり…適宜
  • 削りがつお…1袋(約5g)
  • ・中濃ソース
作り方

作り方

1.

キャベツは一口大に、ねぎは2cm幅に切る。豚肉は脂身50g分を切り取り、5mm角に切る。残りの豚肉は一口大の薄切りに。

2.

フライパンに1の脂身を入れて炒め、脂が溶けだし、表面がカリッとしたら、にんにく、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらねぎとキャベツを加え、しんなりするまで炒める。

3.

麺を加えてほぐしながら炒め、もやしを加えてさっと炒める。中濃ソース大さじ5で調味し、皿に盛る。削りがつおを手で細かくもみ、青のりとともにふる。好みで紅しょうがを添えても。

調理: 撮影:木村拓

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