きのことツナの麻婆豆腐

Name: きのことツナの麻婆豆腐
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: ツナ缶…小１缶(約80g); 絹ごし豆腐…１丁(約300g); しいたけ…３枚; にんにくのみじん切り…小さじ１; 長ねぎ(青い部分)のみじん切り…大さじ１; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１; スープ; ・とりガラスープの素…小さじ1/2; ・湯…1/2カップ; ・酒…大さじ１; ・みそ…大さじ1/2; ・しょうゆ…小さじ１; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ１; ・水小さじ２; ・ごま油

15分

１人分：

274kcal

2.3g

きのこ＆ツナ、ダブルのうまみ！

柳原るりさんのレシピ

材料（２人分）

ツナ缶
　小１缶(約80g)
絹ごし豆腐
　１丁(約300g)
しいたけ
　３枚
にんにくのみじん切り
　小さじ１
長ねぎ(青い部分)のみじん切り
　大さじ１
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ１
スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・湯
　　1/2カップ
　・酒
　　大さじ１
　・みそ
　　大さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ１
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ１
　・水小さじ２
・ごま油

ツナ缶

小１缶(約80g)
絹ごし豆腐

１丁(約300g)
しいたけ

３枚
にんにくのみじん切り

小さじ１
長ねぎ(青い部分)のみじん切り

大さじ１
豆板醤(トウバンジャン)

小さじ１
スープ
　・とりガラスープの素

小さじ1/2
　・湯

1/2カップ
　・酒

大さじ１
　・みそ

大さじ1/2
　・しょうゆ

小さじ１
水溶き片栗粉
　・片栗粉

小さじ１
　・水小さじ２
・ごま油

作り方

1

豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約２分加熱して２cm角に切る。しいたけは１cm角に切る。
2

フライパンにごま油大さじ１、にんにく、豆板醤を入れて火にかけ、炒める。香りが立ったらツナを缶汁をきって加え、さっと炒め合わせる。
3

スープを加え、煮立ったらしいたけ、豆腐を加える。豆腐をくずさないようにフライパンを揺すって混ぜ、約２分煮る。ねぎを加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

豆腐は全体に広げるようにして加えるとくずれにくい。