しらすとじゃがいものしょうが炒め
時短でラク
93kcal
1.3g
5min
材料（２人分）
しらす干し…25g
じゃがいも…大１個
しょうがのせん切り…１かけ分
・サラダ油、塩、こしょう
じゃがいも…大１個
しょうがのせん切り…１かけ分
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらしてざるに上げ、水をきる。耐熱皿に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約２分加熱する。
- フライパンに油少々を熱し、しょうがと１を入れて炒める。全体にうすく焼き色がついたらしらすを加え、しらすの水分がなくなるまで炒める。塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 丸山久美
- 料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女 日々の献立』（グラフィック社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
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- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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