しらすのブルスケッタ

しらすのブルスケッタ

ガーリックトーストにのせてパンチをきかせて

カロリー
110kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし父の日忘年会パーティー
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
福尾美雪

材料(2~3人分)

しらす干し…大さじ6

青じそのせん切り…2枚分

レモン汁…大さじ1

にんにく…1/2片

レモンのくし形切り…2切れ

バゲットの斜め薄切り…6~8枚

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ボウルにしらすを入れ、しそ、レモン汁、オリーブ油大さじ1、塩、こしょう各少々を加えてあえる。

2.
バゲットが温かいうちににんにくの断面をこすりつけ、風味をつけると、しらすの臭みが気にならなくなる。

バゲットが温かいうちににんにくの断面をこすりつけ、風味をつけると、しらすの臭みが気にならなくなる。

バゲットをオーブントースターでこんがりと焼く。にんにくの切り口をこすりつけて香りをつけ、オリーブ油大さじ1を回しかける。

3.

2に1を等分してのせ、器に盛る。レモンを添え、搾って食べる。

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