レシピ
白身魚のパセリ焼き

白身魚のパセリ焼き

Name: 白身魚のパセリ焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 鯛、ひらめなどの白身魚…２切れ; 卵白…適宜; パセリのみじん切り…大さじ４; ミニトマト…４個; ・塩、こしょう、生パン粉、小麦粉、オリーブ油

カリッと焼けたパン粉がこうばしい

20分

１人分：

189kcal

0.7g

材料（２人分）

鯛、ひらめなどの白身魚
　２切れ
卵白
　適宜
パセリのみじん切り
　大さじ４
ミニトマト
　４個
・塩、こしょう、生パン粉、小麦粉、オリーブ油

鯛、ひらめなどの白身魚

２切れ
卵白

適宜
パセリのみじん切り

大さじ４
ミニトマト

４個
・塩、こしょう、生パン粉、小麦粉、オリーブ油

作り方

1

白身魚は１切れを３〜４つにそぎ切りし、軽く塩、こしょうをふる。
2

生パン粉大さじ３はパセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせる(このときにミキサーなどで細かくしておくと、でき上がりがきれいになる)。
3

白身魚に小麦粉を薄くつけ、余分な粉をはたいて卵白にくぐらせ、２をたっぷりとつける。フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して両面を色よく焼く。器に盛り、ミニトマトを添える。