大根と厚揚げの牛肉巻き
さっぱりだけど食べごたえあり！
20分
１人分：
532kcal
2.8g
材料（２人分）
牛薄切り肉
８枚(約200g)
厚揚げ
1/2枚
大根
２cm(約100g)
大根おろし
100g
合わせ調味料
・しょうゆ
大さじ１ 1/2
・みりん
大さじ１
・砂糖
大さじ1/2
ポン酢じょうゆ
少々
・小麦粉、サラダ油
８枚(約200g)
厚揚げ
1/2枚
大根
２cm(約100g)
大根おろし
100g
合わせ調味料
・しょうゆ
大さじ１ 1/2
・みりん
大さじ１
・砂糖
大さじ1/2
ポン酢じょうゆ
少々
・小麦粉、サラダ油
作り方
-
1
大根は１cm厚さの半月切りにする。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。厚揚げは横４等分に切る。
-
2
牛肉１枚を広げて小麦粉少々を全体にふり、大根１切れを手前に置いて、全体にしっかりと巻きつける。残りの大根と厚揚げも同様にし、表面にも小麦粉を薄くまぶす。
半月切りの大根は、大根が見えないようにずらしながら巻きつける。牛肉と大根がはがれないように、肉に小麦粉少々をふってきつめに巻く。
-
3
フライパンに油小さじ２を熱し、２の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、時々返しながら全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。合わせ調味料を加えてからめ、汁けがなくなったら器に盛る。大根おろしの汁けを軽くきって添え、ポン酢じょうゆをかける。好みで青じそを添えても。
このレシピを共有する
Mako(多賀正子) さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
-
ジャンル：
-
レシピ作成・調理：
-
撮影：
-
福岡拓
-
おすすめ読みもの(PR)
牛薄切り肉の人気レシピランキング
牛薄切り肉の人気レシピランキングをもっと見る
その他 牛肉料理の人気レシピランキング
その他 牛肉料理の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！