焼きカルビのサンチュ巻き

材料（２人分）

• 牛カルビ焼き肉用肉…200g
• 黄パプリカ…1個
• サンチュ…10枚
• 青じそ…10枚
• おろしにんにく…1/2片強分(約小さじ1/2)
• 温かいご飯…茶碗2杯分
• 白いりごま…小さじ1
• しょうゆ…大さじ１ 1/2
• 砂糖、酒…各大さじ1
• ごま油…大さじ1/2

作り方

1. ボウルにおろしにんにく、しょうゆ大さじ１ 1/2、砂糖、酒各大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ、牛カルビ焼き肉用肉を加えてもみ込み、室温に約15分おく。黄パプリカは縦半分に切り、縦5mm幅に切る。
2. フライパンを強めの中火で熱し、牛肉の汁けをきって並べる。焼き色がつくまで両面を約1分ずつ焼く。
3. 器に盛って白いりごまをふり、パプリカを添える。別の器にサンチュ、青じそ、温かいご飯を盛る。サンチュにしそ、ご飯、焼き肉、パプリカをのせ、好みでマヨネーズやゆずこしょうをつけ、巻いて食べる。