牛たま丼

牛たま丼

火の通りの早い牛薄切り肉で簡単豪華などんぶりを

カロリー
643kcal
塩分
1.7g
調理時間
18
ジャンル:
和風
イベント:
子どもの日父の日
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛もも薄切り肉…150g

卵…3個

玉ねぎ…1/2個

三つ葉…2~4本

めんつゆ(ストレート)…3/4カップ

ご飯…茶碗4杯分

作り方

1.

牛肉は一口大に切る。玉ねぎはくし形に切り、三つ葉はざく切りにする。

2.

フライパンにめんつゆを入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎを入れて、しんなりしたら牛肉を加えて煮る。

3.

肉の色が変わったら、溶いた卵を回し入れる。

4.

へらや菜箸で軽く混ぜて、半熟状に仕上げ、三つ葉を散らして火を止める。器によそったご飯の上にのせ、好みで粉ざんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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