牛肉と新玉ねぎのオイスター炒め

牛肉と新玉ねぎのオイスター炒め

旬の新玉ねぎの甘みがたっぷり

カロリー
428kcal
塩分
1.8g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
鈴木薫
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

牛こま切れ肉…200g

玉ねぎ…1/2個

レタス…4~6枚

合わせ調味料

 ・おろししょうが…小さじ1/2

 ・オイスターソース…大さじ1

 ・しょうゆ、砂糖、酒…各小さじ1

・しょうゆ、酒、ごま油、片栗粉、サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは6~8つのくし形に切り、レタスは手で大きくちぎる。ボウルに牛肉を入れ、しょうゆ、酒、ごま油、片栗粉各小さじ1/2を加えてもむ。

2.
牛肉と玉ねぎを炒めたら合わせ調味料を入れ、最後にレタスを加えて炒める。レタスは火が通りやすいのでさっと炒めて。

牛肉と玉ねぎを炒めたら合わせ調味料を入れ、最後にレタスを加えて炒める。レタスは火が通りやすいのでさっと炒めて。

フライパンに油大さじ1を熱し、1の牛肉、玉ねぎを加えて炒める。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えて炒める。全体になじんだら、レタスを加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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