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牛肉とエリンギのオイスターソース炒め

白いご飯によく合うこっくり味

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牛肉とエリンギのオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

374Kcal
牛肉とエリンギのオイスターソース炒めの塩分

塩分

2.4g
牛肉とエリンギのオイスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…150g
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・ごま油、しょうゆ、酒、片栗粉…各小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • エリンギ…2本
  • 長ねぎ…1/2本
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・しょうゆ、水…各大さじ1/2
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

牛肉は一口大に切り、下味の材料をよくもみ込む。エリンギは長さを半分にし、5mm厚さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、エリンギとねぎをさっと炒める。エリンギがしんなりしたら、ねぎとともに端に寄せ、あいたところに油小さじ2を足し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、全体を炒め合わせ、合わせ調味料を入れて調味し、塩、こしょう各少々をふる。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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