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牛薄切り肉のクイックポトフ

順番に材料を入れたら煮えるのを待つだけ

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(1人分)

382Kcal
牛薄切り肉のクイックポトフの塩分

塩分

2.7g
牛薄切り肉のクイックポトフの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…300g
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • じゃがいも…2個
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1個
  • セロリ…1本
  • 固形スープの素…2個
  • ローリエ…1枚
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

牛肉は大きいものは2~3つに切り、塩、こしょうをもみ込んでおく。じゃがいもは皮をむいて四つ割りにし、にんじんは皮をむいて1~1.5cm厚さの輪切りに。玉ねぎは半分に割って、くし形に4~5等分する。セロリの茎は筋を取って5cm長さに切る。

2.

鍋に水5カップを加え、煮立ったら牛肉を加え、再び煮立ったらスープの素と1の野菜も加える。もう一度煮立ったらアクを除き、ローリエとセロリの葉(飾り用に少々残す)も加え、塩、こしょう各少々で調味して30~40分煮込む。

3.

野菜に充分火が通ったら器に盛ってセロリの葉を飾る。

調理: 撮影:大川範


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