牛薄切り肉のクイックポトフ
382kcal
2.7g
45min
材料（２人分）
牛もも薄切り肉…300g
下味(塩、こしょう各少々)
じゃがいも…２個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…１個
セロリ…１本
固形スープの素…２個
ローリエ…１枚
・こしょう、塩
下味(塩、こしょう各少々)
じゃがいも…２個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…１個
セロリ…１本
固形スープの素…２個
ローリエ…１枚
・こしょう、塩
作り方
- 牛肉は大きいものは２〜３つに切り、塩、こしょうをもみ込んでおく。じゃがいもは皮をむいて四つ割りにし、にんじんは皮をむいて１〜1.5cm厚さの輪切りに。玉ねぎは半分に割って、くし形に４〜５等分する。セロリの茎は筋を取って５cm長さに切る。
- 鍋に水５カップを加え、煮立ったら牛肉を加え、再び煮立ったらスープの素と１の野菜も加える。もう一度煮立ったらアクを除き、ローリエとセロリの葉(飾り用に少々残す)も加え、塩、こしょう各少々で調味して30〜40分煮込む。
- 野菜に充分火が通ったら器に盛ってセロリの葉を飾る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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