料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

牛薄切り肉の和風シチュー

かたまり肉のように丸めた牛肉がジューシー

牛薄切り肉の和風シチューをfacebookでシェアする
牛薄切り肉の和風シチューをTwitterでつぶやく
牛薄切り肉の和風シチューをmixiチェック
牛薄切り肉の和風シチューをLINEに送る
牛薄切り肉の和風シチュー
牛薄切り肉の和風シチューを印刷する 牛薄切り肉の和風シチューをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

牛薄切り肉の和風シチューのカロリーカロリー
(1人分)

486Kcal
牛薄切り肉の和風シチューの塩分

塩分

2.4g
牛薄切り肉の和風シチューの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • 牛肩ロース薄切り肉…300g
  • じゃがいも(あればメイクイーン)…大1個
  • れんこん…小1節
  • にんじん…5cm
  • 長ねぎ(白い部分)…1/2本
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • ブイヨン(固形スープの素1個+湯)…2カップ
  • ・塩、こしょう、小麦粉、ごま油、酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

じゃがいもとれんこんは一口大、にんじんは小さめの乱切りにする。牛肉を広げて塩、こしょう各少々をふり、茶こしで小麦粉を薄くふる。手前からくるくると巻き、巻き終わりを下にして、小麦粉をふったバットに並べ、さらに小麦粉を薄くふる。ねぎは5cm長さに切り、中心まで縦に切り目を入れて芯(しん)を除き、開いて横にせん切りにし、水にさらして水をきる。

牛薄切り肉の和風シチューの作り方1


2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、しょうがを入れ、香りが出たら1の牛肉を巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色をつけて一度取り出す。

3.

じゃがいも、れんこんを加えて炒め、牛肉を戻し入れる。ブイヨン、酒1/4カップ、みりん大さじ1を加え、沸騰したらアクを除き、ふたをして弱火で約15分煮る。にんじんを加え、味をみながら塩小さじ1/3~1/2、しょうゆ大さじ1で調味し、にんじんがやわらかくなったら火を止める。器に盛り、ねぎをのせ、好みで一味とうがらしをふる。

調理: 撮影:原務

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X