牛肉とトマトのすき煮
337kcal
2.2g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
トマト…2個(約300g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
しょうが…1かけ
サラダ油…大さじ1/2
酒、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ2
トマト…2個(約300g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
しょうが…1かけ
サラダ油…大さじ1/2
酒、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ2
作り方
- トマトは8等分のくし形に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しょうがは薄切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ねぎを入れて、転がしながら焼き色がつくまで約2分焼く。
- しょうが、牛切り落とし肉を加え、ほぐしながら肉の色が半分くらい変わるまで炒める。トマトと、酒、めんつゆ各大さじ2を加え、約2分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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