さつま揚げと小松菜のごまソテー
124kcal
1.1g
材料（２人分）
さつま揚げ…2枚(約90g)
小松菜…1/2わ(約100g)
黒すりごま…大さじ2
酒…大さじ1
塩…少々
ごま油…小さじ1
小松菜…1/2わ(約100g)
黒すりごま…大さじ2
酒…大さじ1
塩…少々
ごま油…小さじ1
作り方
- 小松菜は4cm長さに切る。さつま揚げはペーパータオルではさみ、軽く押さえて余分な油を除き、2cm幅のそぎ切りにする。
- 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、さつま揚げを入れて約1分炒める。小松菜を加え、強めの中火でしんなりするまで1～2分炒める。酒大さじ1、黒すりごま、塩少々を加え、汁けがなくなるまで約1分炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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