小松菜とさつま揚げのしょうが風味あえ

時短でラク
89kcal
2g
10min
小松菜とさつま揚げのしょうが風味あえ
小松菜とさつま揚げのしょうが風味あえ

野菜のおかず

坂田阿希子さんのレシピ

焼いたさつま揚げが香ばしい

材料(2人分)

小松菜…1/2束
さつま揚げ…2〜3枚
だし汁…大さじ1
おろししょうが…1/2かけ分
・塩、しょうゆ

作り方

  1. 小松菜は塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、冷水にとって水けを絞り、5cm長さに切る。
  2. さつま揚げは魚焼きグリルなどで両面をこんがりと焼き、1cm幅に切る。
    焼くと甘みも増してしょうがの風味とよく合う
  3. ボウルにしょうが、だし汁、しょうゆ大さじ1を合わせ、1と2を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

坂田阿希子
坂田阿希子
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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