小松菜とさつま揚げのしょうが風味あえ

小松菜とさつま揚げのしょうが風味あえ

焼いたさつま揚げが香ばしい

カロリー
89kcal
塩分
2g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

小松菜…1/2束

さつま揚げ…2~3枚

だし汁…大さじ1

おろししょうが…1/2かけ分

・塩、しょうゆ

作り方

1.

小松菜は塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、冷水にとって水けを絞り、5cm長さに切る。

2.
焼くと甘みも増してしょうがの風味とよく合う

焼くと甘みも増してしょうがの風味とよく合う

さつま揚げは魚焼きグリルなどで両面をこんがりと焼き、1cm幅に切る。

3.

ボウルにしょうが、だし汁、しょうゆ大さじ1を合わせ、1と2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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