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野菜たっぷり黄金チャーハン

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野菜たっぷり黄金チャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

443Kcal
野菜たっぷり黄金チャーハンの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2~3人分)

  • ウインナソーセージ…3本(約70g)
  • 溶き卵…2個分
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しいたけ…2枚(約30g)
  • レタス…大1枚(約30g)
  • 万能ねぎの小口切り…5~6本分
  • 温かいご飯…400g
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ、オイスターソース…各小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

レタス以外の野菜とソーセージは5mm角に切り、レタスは一口大に切る。ボウルにご飯を入れて溶き卵を加える。しゃもじで切るように混ぜ、卵をご飯全体にコーティングする。

野菜たっぷり黄金チャーハンの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ソーセージを炒める。油がまわったら、塩、こしょう各少々をふり、玉ねぎ、しいたけを加えて炒め合わせる。野菜がしんなりしたら、いったん取り出す。

野菜たっぷり黄金チャーハンの作り方2


3.

フライパンをペーパータオルでさっと拭いて油大さじ1を熱し、1の卵かけご飯を広げ入れ、時々木べらで切るようにじっくり炒める。ご飯がバラバラになったら、とりガラスープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、レタス、万能ねぎ、2を加えて炒め合わせる。合わせ調味料を鍋肌から回し入れてさっと炒め、全体にからめる。

野菜たっぷり黄金チャーハンの作り方3


調理: 撮影:竹内章雄


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