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青椒肉絲(チンジャオロースー)

細切りにした豚肉で

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青椒肉絲(チンジャオロースー)のカロリーカロリー
(1人分)

182Kcal
青椒肉絲(チンジャオロースー)の塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…100g
  • 下味
  •  ・酒、しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • ピーマン…大1個
  • ゆでたけのこ…小1個(60g)
  • 合わせ調味料
  • 酒、しょうゆ…各小さじ2
  •  ・オイスターソース…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は細切りにして、ボウルに片栗粉を除く下味の材料と入れてもみ込む。全体になじんだら片栗粉も入れて混ぜる。ピーマン、たけのこも縦細切りにする。

青椒肉絲(チンジャオロースー)の作り方1

肉は下味をもみ込みながらバラバラにほぐす


2.

フライパンに油大さじ1を熱して肉をほぐし炒め、ピーマンとたけのこを加えて炒める。

3.

合わせ調味料を入れて、手早く炒め合わせる。

青椒肉絲(チンジャオロースー)の作り方3

焦がさず手早く炒めるため、調味料は合わせて加える


調理: 撮影:木村拓

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