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豚薄切り肉のトマトソテー

お買い得の薄切り肉でもトマトソースならボリューム満点

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豚薄切り肉のトマトソテーのカロリーカロリー
(1人分)

249Kcal
豚薄切り肉のトマトソテーの塩分

塩分

1g
豚薄切り肉のトマトソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…160g
  • 下味(塩、こしょう各少々、小麦粉適宜)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにく…1片
  • トマト(完熟)…大1個
  • 青じそ…2枚
  • 白ワイン…大さじ2
  • トマトケチャップ…大さじ1
  • ・バター、こしょう、塩
作り方

作り方

1.

豚肉は下味の塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんにくも薄切りに、トマトはへたを取ってざく切りにする。青じそはせん切りにする。

2.

フライパンにバター小さじ2を溶かして豚肉を並べ、強火で両面に焼き色をつけ、取り出す。フライパンにバター小さじ1を足してにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。

3.

玉ねぎがしんなりしたらトマトを加え、ワインも加えて弱火にし、約3分煮る。2の豚肉を戻し、ケチャップ、塩、こしょう各少々で調味し1~2分煮る。器に盛って青じそを飾る。

調理: 撮影:大川範

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