豚こまのしぐれ煮

豚こまのしぐれ煮

しょうががきいた

カロリー
1254kcal
塩分
8.2g
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・約450g)

豚こま切れ肉…400g

しょうが汁…大さじ1

・サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

作り方

1.

豚肉は1cm幅に切る。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱して1を炒める。肉の色が変わったら砂糖大さじ1、酒、みりん各大さじ3、水大さじ2、しょうゆ大さじ3を順に加えて煮る。約5分煮たらしょうが汁を加えてさっと煮る

●冷蔵庫で3~4日保存できる。温め直すときは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、1/2量につき電子レンジで約2分加熱するとよい。

3.

どんぶり(2人分)にするときは、三つ葉1束はざく切りにする。器に温かいご飯どんぶり2杯分を盛り、豚こまのしぐれ煮(温かいもの)1/2量をのせて三つ葉を添える。
どんぶり:カロリー1人分607kcal、塩分1人分1.4g

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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