豚肉のプルコギ風

豚肉のプルコギ風

程よい辛みと香りで、白いご飯がどんどん進む

カロリー
436kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

下味

 ・おろしにんにく…1片分

 ・砂糖、しょうゆ…各大さじ1 1/2

 ・白すりごま、ごま油…各大さじ1

 ・コチュジャン…小さじ1

にら…1わ

にんじん…2/3本

玉ねぎ…1/2個

しょうがのせん切り…大1かけ分

作り方

1.

ボウルに豚肉、下味の材料を入れて、もみ込む。にらは5cm長さに切る。にんじんは5cm長さの細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.
豚肉を焼きつけ、脂が出てから野菜を加えて炒めると、肉のうまみが野菜にしみておいしくなる。

豚肉を焼きつけ、脂が出てから野菜を加えて炒めると、肉のうまみが野菜にしみておいしくなる。

フライパンを温め、1の豚肉を広げ入れて焼く。両面に焼き色がついたら玉ねぎ、にんじん、しょうがを加え、強火にして炒める。野菜がしんなりしたらにらを加えて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X