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豚肉のプルコギ風

程よい辛みと香りで、白いご飯がどんどん進む

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豚肉のプルコギ風
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豚肉のプルコギ風のカロリーカロリー
(1人分)

436Kcal
豚肉のプルコギ風の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・砂糖、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  •  ・白すりごま、ごま油…各大さじ1
  •  ・コチュジャン…小さじ1
  • にら…1わ
  • にんじん…2/3本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しょうがのせん切り…大1かけ分
作り方

作り方

1.

ボウルに豚肉、下味の材料を入れて、もみ込む。にらは5cm長さに切る。にんじんは5cm長さの細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

フライパンを温め、1の豚肉を広げ入れて焼く。両面に焼き色がついたら玉ねぎ、にんじん、しょうがを加え、強火にして炒める。野菜がしんなりしたらにらを加えて炒め合わせる。

豚肉のプルコギ風の作り方2

豚肉を焼きつけ、脂が出てから野菜を加えて炒めると、肉のうまみが野菜にしみておいしくなる。


調理: 撮影:日置武晴


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