豚バラとなすのたれつゆ炒め【by 山本ゆりさん】

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉…120g
• なす…3個
• めんつゆ(2倍濃縮)、焼き肉のたれ…各大さじ１ 1/2
• サラダ油

作り方

1. なすは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。豚肉は3cm幅に切る。
2. フライパンに油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらなすを入れ、しんなりするまで炒める。めんつゆ、焼き肉のたれの順に加えてさっと炒め合わせる。

   

3. 器に盛り、好みで白いりごま、万能ねぎの小口切りを散らす。