やわらかポークソテー
635kcal
2.7g
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚
- クレソン…適量
- 「簡単ポテトサラダ」…全量
- ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、しょうゆ
豚ロースとんカツ用肉…2枚
クレソン…適量
「簡単ポテトサラダ」…全量
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、しょうゆ
クレソン…適量
「簡単ポテトサラダ」…全量
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、しょうゆ
作り方
- 豚肉は包丁の背でたたきのばし、脂と赤身の間の筋に数本切り目を入れ、手で元の大きさに戻す。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、1を盛りつけるときに上になる面を下にして入れ、焼く。こんがりと焼き色がつき、上面のまわり1cmくらいが白くなったら上下を返し、1〜2分焼いて器に盛る。
- フライパンをペーパータオルで拭き、バター10gを溶かし、しょうゆ大さじ1を入れて煮立て、2にかける。クレソン、「簡単ポテトサラダ」を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
やわらかポークソテー
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