豚バラとたけのこのにんにくみそ炒め
時短でラク
429kcal
1.5g
15min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)
チンゲンサイ…1株(約100g)
塩、こしょう…各少々
サラダ油…小さじ1
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片分〈小さじ1/2弱〉
・みそ…大さじ1
・酒、みりん…各小さじ2
ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)
チンゲンサイ…1株(約100g)
塩、こしょう…各少々
サラダ油…小さじ1
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片分〈小さじ1/2弱〉
・みそ…大さじ1
・酒、みりん…各小さじ2
作り方
- たけのこは上から1/3のところで横に切り、穂先は縦に食べやすい大きさに切り、根元は3～4cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。チンゲンサイは長さを4つに切り、軸は六つ割りにする。豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉、たけのこ、チンゲンサイの軸を炒める。肉の色が変わったら残りのチンゲンサイ、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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