カリカリ豚のおかずサラダ
時短でラク
468kcal
0.8g
10min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
きゅうり…1本(約100g)
豆苗…3/4袋
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
片栗粉…大さじ2
ごま油…大さじ3
白いりごま、酢…各小さじ1
きゅうり…1本(約100g)
豆苗…3/4袋
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
片栗粉…大さじ2
ごま油…大さじ3
白いりごま、酢…各小さじ1
作り方
- きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、豆苗は長さを3つに切り、ともにボウルに入れる。豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふって片栗粉大さじ2をまぶす。
- フライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。両面に焼き色がつくまで途中上下を返しながら3～4分焼く。
- １のボウルに加え、白いりごま、酢各小さじ1を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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