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なすとごまの冷製ポタージュ

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なすとごまの冷製ポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

90Kcal
なすとごまの冷製ポタージュの塩分

塩分

1.2g
なすとごまの冷製ポタージュの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • にんにく…1/2片
  • 固形スープの素…1/2個
  • 練りごま…小さじ2
  • レモン汁…少々
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

なすは皮をむき、乱切りにして水にさらし、水をきる。にんにくはみじん切りにする。

2.

鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらなすを加えて炒める。

3.

固形スープの素、水2カップを加え、なすがやわらかくなるまで煮たら、練りごま、塩少々で味をととのえ、フードプロセッサーにかける。または裏ごししてもよい。

4.

冷蔵庫に入れて冷やし、レモン汁をかけていただく。

調理: 撮影:岡本真直

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