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さつまいもの豚肉巻き

甘辛味でお弁当にも◎

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さつまいもの豚肉巻き
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さつまいもの豚肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

414Kcal
さつまいもの豚肉巻きの塩分

塩分

2.1g
さつまいもの豚肉巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…8枚(約200g)
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • さつまいも…200g
  • サラダ菜…適宜
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま4cm長さの細切りにし、水にさらす。ざるにあけて軽く水をきり、ラップに包んで電子レンジで約2分加熱する。

2.

豚肉を広げて全体に下味をふる。豚肉1枚にさつまいも1/8量を手前に置いて、くるくると巻きつける。残りも同様に巻く。

さつまいもの豚肉巻きの作り方2

はがれないように、肉をきつめに巻くと焼きやすい


3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、時々転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらふたをして約2分焼く。中まで火が通ったら合わせ調味料を加えてからめ、汁けがなくなったら器に盛り、サラダ菜を添える。

調理: 撮影:福岡拓

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