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厚揚げと小松菜のオイスター炒め

食材を切ったら、あとは炒めるだけ!

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厚揚げと小松菜のオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

288Kcal
厚揚げと小松菜のオイスター炒めの塩分

塩分

2.6g
厚揚げと小松菜のオイスター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1枚(約250g)
  • 小松菜…3株(約150g)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

小松菜は5cm長さに切って、茎と葉に分ける。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦4等分に切る。厚揚げは縦1.5cm幅に切り、さらに厚みを半分に切る。

厚揚げと小松菜のオイスター炒めの作り方1

厚揚げは白い面が多くなるように切ると、炒めるだけでも味がしみやすくなる。


2.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、小松菜の茎を入れてさっと炒める。

3.

エリンギ、厚揚げ、小松菜の葉を順に加え、全体に油がまわったら、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。

調理: 撮影:安井真喜子

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