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きのこと厚揚げのオイスターソース炒め

にんにく、しょうがをたっぷりきかせて

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きのこと厚揚げのオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

330Kcal
きのこと厚揚げのオイスターソース炒めの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • しめじ…1パック(約100g)
  • しいたけ…4枚
  • 厚揚げ…1枚(約300g)
  • グリーンアスパラガス…5本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、しょうゆ、酒…各大さじ1
  •  ・砂糖、こしょう…各少々
  • ・塩、ごま油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分ける。しいたけは軸を除いて薄切りにする。アスパラガスは根元のかたい部分をピーラーでむき、塩を入れた熱湯でさっとゆでて3等分に切る。厚揚げは熱湯でさっとゆで、8等分に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立ったらきのこを加えて炒める。油がまわったら、アスパラガス、厚揚げも加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:岡本真直

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