スペアリブのハニーB.B.Q.グリル

スペアリブのハニーB.B.Q.グリル

骨つき肉ってごちそうのイメージでしょ?焼けてきたときの、こうばしい香りが何とも食欲をそそるんだぁ!

カロリー
807kcal
塩分
3.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
日置武晴

材料(3~4人分)

豚スペアリブ…8本

パセリ…適宜

たれ

 ・おろしにんにく…1片分

 ・玉ねぎ…1/4個分

 ・トマトケチャップ…大さじ4

 ・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ…各大さじ2

 ・酢…大さじ1

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.
スペアリブは時々上下を返し、落としラップをして漬けると、味が早くなじむ。

スペアリブは時々上下を返し、落としラップをして漬けると、味が早くなじむ。

スペアリブは全体にフォークで数カ所刺し、塩、こしょう各少々をふって全体になじませ、バットに入れてたれをからめ、途中上下を返しながら、1時間以上漬ける。オーブンを200℃に予熱する。

2.

オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷き、スペアリブの汁けを軽くきって並べ、オーブンで約20分焼く。

3.

いったん取り出して、バットに残ったたれをぬり、さらに約10分、こんがり焼いて皿に盛り、パセリを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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