長いものジョン

長いものジョン

サクサクの食感を味わって

カロリー
142kcal
塩分
1.7g
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
梁銀姫(水刺齋)
撮影:
原務

材料(2人分)

長いも…4cm(約100g)

万能ねぎのみじん切り…少々

赤パプリカのみじん切り…少々

生地

 ・小麦粉、水…各大さじ5

白いりごま、黒いりごま…各少々

・塩、小麦粉、オリーブ油

作り方

1.
長いもに小麦粉をつけたら、余分な粉は手でしっかり払っておく。

長いもに小麦粉をつけたら、余分な粉は手でしっかり払っておく。

長いもは縦5mm厚さに切る。塩少々をふり、全体に小麦粉を薄くまぶす。

2.

生地の材料をよく混ぜる。フライパンにオリーブ油少々を熱し、生地に1を1切れずつくぐらせて並べ入れ、上に万能ねぎ、パプリカ、白ごま、黒ごまをのせて、約3分焼く。焼きかたまったら、上下を返して同様に焼く。

●好みで、しょうゆ小さじ1、酢、砂糖各小さじ1/3、粉とうがらし少々を混ぜ合わせたたれを添えてもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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