明洞(ミョンドン)トースト

材料（２人分）

ハム
　２枚
溶き卵
　１個分
キャベツ
　１枚
食パン(８枚切り)
　２枚
コチュジャン
　小さじ1/4
・塩、サラダ油、バター、トマトケチャップ

• ハム

  ２枚

• 溶き卵

  １個分

• キャベツ

  １枚

• 食パン(８枚切り)

  ２枚

• コチュジャン

  小さじ1/4

• ・塩、サラダ油、バター、トマトケチャップ

1. 1

   キャベツは５mm幅の細切りにする。溶き卵に塩少々を混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、キャベツ、卵液を左右に分けて入れ、それぞれ炒める。キャベツは塩少々をふって調味する。キャベツがしんなりし、卵が半熟状になったら、いったん取り出す。

   

   卵とキャベツはフライパンの中で分けて炒めて、同時調理。

3. 3

   食パンは内側になる面にバター小さじ２をぬる。１枚にハム、卵をのせ、コチュジャンとケチャップ大さじ１を混ぜ合わせてぬる。さらにキャベツをのせ、もう１枚ではさむ。

   

   具やパンがしっかりくっつくようにフライ返しで押しつけて焼く。

4. 4

   フライパンをペーパータオルでさっと拭き、バター小さじ２を溶かし、３を入れて焼く。フライ返しで押さえ、こんがりと焼き色がついたら返し、同様に焼く。半分に切って器に盛る。

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