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基本のハムカツのカロリーカロリー
(1人分)

478Kcal
基本のハムカツの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • ハム…8枚
  • バッター液
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・牛乳…大さじ3
  •  ・小麦粉…大さじ3
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • ・小麦粉、パン粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ハムは2枚重ねて1組にし、小麦粉を薄くまぶす。バッター液の材料をボウルに入れてよく混ぜ、ハムを1組ずつからめる。

基本のハムカツの作り方1


2.

バットにパン粉1カップを入れ、1を入れてまぶし、手で押さえてパン粉をつける。別のバットなどに並べ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。こうすると、ころもがはがれにくくなる。

基本のハムカツの作り方2


3.

フライパンに約1cm深さの油を入れて熱し、弱めの中火にして2を2組ずつ入れて約2分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。裏返してさらに約2分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出し、油をきる。残りも同様に揚げ焼きにする。

基本のハムカツの作り方3


4.

食べやすく切って器に盛る。好みでウスターソース、練りがらしと、キャベツのせん切りを添えても。

調理: 撮影:木村拓

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