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ポテキムチサラダ

マヨ味にもよく合います

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ポテキムチサラダ
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ポテキムチサラダのカロリーカロリー
(1人分)

479Kcal
ポテキムチサラダの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • ロースハム…3枚
  • ゆで卵…2個
  • じゃがいも…大2個
  • にんじん…1/3本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • きゅうり…1本
  • 白菜キムチ…60~80g
  • ・塩、マヨネーズ、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは四つ割りに、にんじんは約5mm角の棒状に、ハムは半分に切って細切りに、ゆで卵は約5mm厚さの輪切りにする。玉ねぎは縦薄切りに、きゅうりは薄い小口切りにし、それぞれ塩少々をふって軽くもみ、しんなりしたら水洗いして水を絞る。キムチは1cm四方に切る。

2.

鍋にじゃがいも、たっぷりの水、塩少々を入れて強火にかけ、やわらかくなるまで7~8分ゆでる。ゆで上がる1分前ににんじんも加えて一緒にゆで、湯をきって再び火にかけ、水けをとばす。

3.

ボウルにマヨネーズ大さじ5とキムチを混ぜ、2、ハム、ゆで卵を入れてひと混ぜし、玉ねぎときゅうりを加えて混ぜてこしょう少々をふる。

卵と油で作るマヨネーズも、辛みをやわらげる効果が期待でき、+じゃがいもで効果大。

ポテキムチサラダの作り方3


調理: 撮影:野口健志

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