ポークステーキマスタードヨーグルトソース

材料（２人分）

• 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
• 下味
• 　・塩、こしょう…各少々
• にんにく…1片
• サラダ菜、ミニトマト…各適量
• マスタードヨーグルトソース
• 　・プレーンヨーグルト…大さじ1
• 　・マヨネーズ…大さじ1
• 　・粒マスタード…小さじ1
• 合わせ調味料
• 　・しょうゆ、みりん…各小さじ1/2
• ・サラダ油

作り方

1. マスタードヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる。ミニトマトは横半分に切る。にんにくは縦半分に切る。

   

2. 豚肉は身と脂の間にある筋を数カ所切り、両面に下味をふる。

   

3. フライパンに油小さじ2、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら２を並べ入れる。途中上下を返し、両面がこんがりと焼けて中まで火が通ったら、合わせ調味料を加えて全体にからめる。器に盛ってマスタードヨーグルトソースをかけ、サラダ菜とミニトマトを添える。