ルーローハン風丼

材料（２人分）

• 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約180g)
• 新じゃがいも…1個(約120g)
• 玉ねぎ…1/2個(約100g)
• おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
• おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
• 温かいご飯…300g
• 酒…大さじ1/2
• 塩、こしょう…各少々
• サラダ油…小さじ1
• 合わせ調味料
• 　・砂糖…大さじ1と1/3
• 　・オイスターソース…大さじ1
• 　・しょうゆ…大さじ1/2
• 　・酢…小さじ1/2

作り方

1. 新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、5cm長さ、1cm四方の棒状に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。豚肉は1cm幅に切り、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々をもみ込む。
2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、じゃがいもを透き通るまで約2分炒める。玉ねぎ、豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、合わせ調味料を加えてからめながら炒める。
3. 器に温かいご飯を等分して盛り、２をのせる。