めかじきの照り焼き丼
458kcal
1.7g
材料（２人分）
めかじき…2切れ(約200g)
しいたけ…4枚
温かいご飯…茶碗2杯分
小麦粉…小さじ2
バター…20g
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
しいたけ…4枚
温かいご飯…茶碗2杯分
小麦粉…小さじ2
バター…20g
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
作り方
- しいたけは軸をつけたまま石づきだけ除く。めかじきは小麦粉小さじ2をまぶす。
- フライパンにバター20gを中火で溶かし、めかじき、しいたけを入れて両面を2～3分ずつ焼く。フライパンのあいたところにししとうがらしを加え、さらに約1分焼く。合わせ調味料を加え、味をからめる。
- 器に温かいご飯を盛り、２をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- めかじき
- 世界中の温かい海に生息している４mを超える大魚で、女性的な体形から、漢字で「女梶木」と表…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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