えびのふわふわシューマイ風
171kcal
0.5g
材料（２人分）
むきえび(生鮭でもOK)…150g
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
キャベツ…200g
片栗粉…大さじ1
酒…大さじ1/2
塩…ひとつまみ
ごま油…小さじ1
好みで辛子じょうゆ
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
キャベツ…200g
片栗粉…大さじ1
酒…大さじ1/2
塩…ひとつまみ
ごま油…小さじ1
好みで辛子じょうゆ
作り方
- むきえびはポリ袋に入れ、片栗粉大さじ1、酒大さじ1/2、塩ひとつまみを加えて混ぜ、袋の上からめん棒でたたいて潰す。豆腐を加え、もんで混ぜ、袋に空気を入れて口を閉じ、袋を振ってひとまとめにする。
- キャベツは軸を切り取って一口大にちぎり、軸は薄切りにする。耐熱皿に広げて入れ、ごま油小さじ1を回しかけ、１をのせて円く平らに整える。
- ラップをかけ、10分レンチンする。好みで辛子じょうゆをつけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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