かにかまシューマイ風
時短でラク
229kcal
2.7g
15min
材料（２人分）
かにかま…10本
もやし…1袋(約200g)
シューマイの皮…10枚
下味〈混ぜる〉
・マヨネーズ…大さじ1と1/2
・こしょう…少々
あえだれ〈混ぜる〉
・酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・練り辛子…小さじ1/2
もやし…1袋(約200g)
シューマイの皮…10枚
下味〈混ぜる〉
・マヨネーズ…大さじ1と1/2
・こしょう…少々
あえだれ〈混ぜる〉
・酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・練り辛子…小さじ1/2
作り方
- かにかまは下味を合わせてからめ、シューマイの皮で巻く。
シューマイの皮を1枚ずつはがし、カニかまをのせてクルッと巻くだけでO K。 - フライパンにもやしを敷き詰め、１を上に並べる。もやしの高さの半分くらいまで水を注ぎ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして約5分蒸す。
- シューマイを取り出し、器に盛る。ボウルにもやしとあえだれを入れて混ぜ、添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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