もやしのえびチリ炒め

もやしのえびチリ炒め

むきえびにもやしを足してボリュームアップ

カロリー
165kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > もやし炒め
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もやし…1袋

むきえび…150g

しょうがのみじん切り…1/2かけ分

プリーツレタス…2枚

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3

とりガラスープの素…小さじ1/2

・ごま油、塩、トマトケチャップ

作り方

1.

むきえびはさっと洗い、水けをペーパータオルでふき取る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、しょうがのみじん切りを炒める。香りが立ったらえびを入れて炒め、色が変わったら豆板醤を加えて炒め合わせる。もやしを加えて塩少々をふって炒め、ケチャップ大さじ1 1/2、スープの素を加えて手早く炒め合わせる。

3.

器にプリーツレタスを敷き、2を盛りつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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