やわらか豚丼
438kcal
3.3g
材料(2人分)
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…100g
- 玉ねぎ…1/4個
- エリンギ…1/2パック(約50g)
- 紅しょうが…適量
- 温かいご飯…茶碗2杯分
- 煮汁
- ・おろしにんにく…小さじ1/2
- ・しょうゆ…大さじ2
- ・砂糖、みりん…各大さじ1
- ・水…3/4カップ
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…100g
玉ねぎ…1/4個
エリンギ…1/2パック(約50g)
紅しょうが…適量
温かいご飯…茶碗2杯分
煮汁
・おろしにんにく…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・水…3/4カップ
玉ねぎ…1/4個
エリンギ…1/2パック(約50g)
紅しょうが…適量
温かいご飯…茶碗2杯分
煮汁
・おろしにんにく…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・水…3/4カップ
作り方
- 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。エリンギは縦薄切りにし、長さを2~3等分に切る。豚肉は5cm長さに切る。
- 直径20cmのフライパンに少量の湯を沸かし、豚肉を入れてさっと湯通しして取り出す。
- フライパンの湯を捨て、水けを拭いて豚肉を戻し入れ、玉ねぎ、エリンギ、煮汁の材料を加えてふたをし、中火にかける。
- 煮立ったら弱火にして7~8分煮る。
- 器にご飯を盛って具をのせ、紅しょうがを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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