豚肉とかぼちゃのソテー

材料（２人分）

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
• かぼちゃ…250g
• おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
• 塩…小さじ1/4
• こしょう…少々
• オーロラソース
• 　・トマトケチャップ…大さじ2
• 　・マヨネーズ…大さじ1
• オリーブ油

作り方

1. かぼちゃは縦7mm幅に切って長さを2～3等分に切る。豚肉はパックに入ったまま表面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)をすり込む。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、かぼちゃを並べ、焼き色がつくまで2～3分焼く。上下を返してふたをし、弱火で約2分蒸し焼きにし、器に盛る。
3. 続けてオリーブ油大さじ1/2をひき、豚肉をパックからそのまま入れ、中火にかける。約2分焼いて上下を返し、火が通るまで1～2分焼く(肉は自然に大まかにほぐれる)。２にのせ、オーロラソースをかける。