豚肉と白菜の鍋

材料（２人分）

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…200g
• もめん豆腐…2/3丁(約200g)
• 白菜…250g
• 水菜…2/3わ
• 煮汁
• 　・おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)
• 　・しょうが汁…大さじ1
• 　・だし汁…2カップ
• 　・砂糖、ごま油…各大さじ2
• 　・しょうゆ…大さじ1と1/2
• 　・塩…小さじ1/3
• 一味唐辛子…好みで追加

作り方

1. 白菜は3cm長さに切る。水菜は4cm長さに切る。豆腐は食べやすく切る。豚肉は4cm幅に切る。
2. 鍋に白菜、豚肉を入れ、煮汁を加えて中火にかける。ふたをして約6分蒸し煮にする。豆腐、水菜を加え、さっと煮る。好みで一味唐辛子を添える。