僕の十八番(おはこ)ポテサラ

僕の十八番(おはこ)ポテサラ

ほくほくで甘みがある

カロリー
388kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ベーコン…2枚

牛乳…大さじ1

玉ねぎ…1/4個

きゅうり…1本

じゃがいも…2個

・塩、砂糖、マヨネーズ、酢、練りがらし、粗びき黒こしょう

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにして約10分水にさらして水けを絞る。きゅうりは5mm厚さの輪切りにして塩少々をふり、約5分おいて汁けを絞る。

2.

じゃがいもは4等分に切って鍋に入れる。かぶるくらいの水と砂糖大さじ1を加えて火にかけ、弱火で約10分ゆでる。

3.

ベーコンは2~3cm幅に切る。フライパンを油をひかずに熱し、ベーコンをさっと炒めて取り出す。

4.

じゃがいもが熱いうちにボウルに入れ、フォークで粗く潰す。牛乳とマヨネーズ大さじ4、酢大さじ1、練りがらし小さじ1、塩、こしょう各適量を加えて混ぜ、1と2も加えてさらに混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X