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僕の十八番(おはこ)ポテサラ

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僕の十八番(おはこ)ポテサラのカロリーカロリー
(1人分)

388Kcal
僕の十八番(おはこ)ポテサラの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • 牛乳…大さじ1
  • 玉ねぎ…1/4個
  • きゅうり…1本
  • じゃがいも…2個
  • ・塩、砂糖、マヨネーズ、酢、練りがらし、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにして約10分水にさらして水けを絞る。きゅうりは5mm厚さの輪切りにして塩少々をふり、約5分おいて汁けを絞る。

2.

じゃがいもは4等分に切って鍋に入れる。かぶるくらいの水と砂糖大さじ1を加えて火にかけ、弱火で約10分ゆでる。

3.

ベーコンは2~3cm幅に切る。フライパンを油をひかずに熱し、ベーコンをさっと炒めて取り出す。

4.

じゃがいもが熱いうちにボウルに入れ、フォークで粗く潰す。牛乳とマヨネーズ大さじ4、酢大さじ1、練りがらし小さじ1、塩、こしょう各適量を加えて混ぜ、1と2も加えてさらに混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる

調理: 撮影:竹内章雄

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