豆乳カルボナーラ
583kcal
2.0g
材料（２人分）
カルボナーラソース
・豆乳(成分無調整)…1/2カップ
・卵…２個
・粉チーズ…大さじ３
・おろしにんにく…1/2片分
ベーコン…２枚
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
・豆乳(成分無調整)…1/2カップ
・卵…２個
・粉チーズ…大さじ３
・おろしにんにく…1/2片分
ベーコン…２枚
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- ボウルに卵を溶きほぐし、ほかのカルボナーラソースの材料を加えて混ぜ合わせる。ベーコンは５mm幅に切る。
- スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示より１分短くゆで、湯をきる。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱してベーコンを炒め、焼き色がついたら火を止めてカルボナーラソースを加える。木べらで混ぜながら余熱で火を通し、とろりとしてきたら２を加え、塩、こしょう各少々をふって手早くあえる。
カルボナーラソースに火を通しすぎるとだまになるので、フライパンの余熱でとろみがつくまで混ぜる。 - 器に盛り、さらにこしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
おすすめ読みもの(PR)
豆乳を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！