照り焼き豆腐つくね

照り焼き豆腐つくね

お弁当にもぴったり

カロリー
233kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

豚ひき肉…100g

たれ

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

白いりごま…少々

・酒、片栗粉、塩、サラダ油

作り方

1.

ボウルに豆腐、ひき肉を入れてよく混ぜる。酒、片栗粉各大さじ1、塩少々を加えてよく練り混ぜ、8等分にして円盤形に整える。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1を入れてこんがり焼き色がついたら返し、水大さじ1を入れてふたをし、こんがり焼き色がつくまで2~3分焼く。たれの材料を加えてからめ、汁けがほとんどなくなるまで煮る。器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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