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フライパンビッグたこ焼き

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フライパンビッグたこ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

338Kcal
フライパンビッグたこ焼きの塩分

塩分

2.3g
フライパンビッグたこ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • ゆでだこの足…100g
  • 生地
  •  ・絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・片栗粉…大さじ4
  •  ・小麦粉…大さじ3
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・塩…少々
  • 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
  • 紅しょうが…大さじ2
  • 青のり…適宜
  • 天かす…大さじ3
  • 削りがつお…適宜
  • ・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

ゆでだこは1.5cm角に切る。

2.

ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器で豆腐を潰しながら混ぜる。なめらかになったら1のたこ、ねぎ、紅しょうが、天かすを加えてざっとスプーンで混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、2を流し入れる。フライパンいっぱいにスプーンで広げて形を整え、時々フライ返しを生地の下に差し入れ、フライパンを揺すって生地がくっつかないように3~4分焼く。生地の端がこんがりとしたら、ペーパータオルで余分な油を拭き、皿をかぶせてフライパンごと裏返し、取り出す。

フライパンビッグたこ焼きの作り方3

生地がやわらかいので多めの油でカリッと焼く。


4.

続けてフライパンに油大さじ1を熱し、3を滑らせるように戻し入れてこんがりと焼き色がつくまで3~4分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ソース、マヨネーズ各適宜をかけ、削りがつお、青のりをふる。

※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。

調理: 撮影:木村拓

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