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鮭ともやしのみそホイル焼き

鮭ともやしのみそホイル焼き

25分

１人分：

192kcal

2.7g

つけ合わせはもやしとわかめでヘルシーに

沼口ゆきさん

沼口ゆき さんのレシピ

材料（２人分）

  • 生鮭

    ２切れ

  • もやし

    100g

  • しょうがのせん切り

    1/2かけ分

  • 塩蔵わかめ

    25g

  • みそだれ

  • 　・みそ

    大さじ１　1/2〜２

  • 　・酒

    大さじ１

  • 　・砂糖

    大さじ1/2

  • ・塩、サラダ油、バター

作り方

  1. 1

    鮭は塩少々をふって約５分おき、ペーパータオルで出てきた水けを拭く。わかめは水につけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。オーブントースターは予熱しておく。

  2. 2

    アルミホイルを30cm長さに２枚切って広げ、それぞれに油を薄くぬり、もやし、わかめを順に広げ、その上に鮭をのせる。しょうがを散らし、みそだれをぬる。ホイルでふんわりと包んで口を閉じる。

    もやし、わかめ、鮭の順に重ね、しょうがを散らしたら、みそだれを鮭の表面にぬり広げる。

    もやし、わかめ、鮭の順に重ね、しょうがを散らしたら、みそだれを鮭の表面にぬり広げる。

  3. 3

    オーブントースターで14〜15分、鮭に火が通るまで焼く。ホイルの口を開き、バター小さじ１ずつをのせる。

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沼口ゆきさん

沼口ゆき さん

バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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